2013. december 26., csütörtök

Thai csirkeleves kókusztejjel

Sosem voltam leveses -egészen a közelmúltig, amikor is rászoktam a krémlevesekre. Majd megkedveltem az olyan tartalmas, sokízű szupékat, mint a tárkonyos csirkeraguleves, aminek elkészítése nem túl bonyodalmas, a végeredmény pedig mindig fenséges.
Thai csirkeleves
A thai csirkelevessel való találkozásom nem új keletű, ám mindig különleges élmény. Ez az a leves, melyet nem lehet egy szóval jellemezni. Egyszerre krémes, csípős, savanyú, selymes, és valami olyan fantasztikus elegye az ízeknek, mely mindig jókedvre deríti az ízlelőbimbóimat (na igen, gyönyörű képzavar :) ). Idén karácsonykor ismét megízlelhettem e nagyszerű étket.
A receptet megtalálhatjátok pl. Mautner Zsófinál, most nem ismételném. A fűszerek beszerzése sem olyan körülményes már, kókusztej a legtöbb hiperben, bioboltban kapható (köszönhetjük a paleo életmód előretörésének) a neten megrendelhető pl. kaffir lime-levél, curry paszta is viszonylag sok helyen elérhető.

Ajánlom mindenkinek, hogy legalább az életben egyszer próbálja ki, mert megvan ugyan rá az esély, hogy nem ízlik, de sokkal valószínűbb, hogy egy életre szóló szerelem lesz.

2013. december 25., szerda

Karácsonyi meglepi: multicooker

Nemrégiben még itt filóztam, hogy melyik fajta multicooker lenne jó (meg hogy igazából kell-e nekem egy ilyen, vagy csak pillanatnyi fellángolás lenne részemről). A témát jegeltem, de továbbra is ott motoszkált bennem, hogy de jó volna.
A kérdés megoldva: nyílt és burkolt célozgatásaim célba találtak a férjemnél és meglepett vele:
Ismeretségünk még igen friss, ezért még sok tapasztalatról nem tudok beszámolni, de ígérem, rendszeresen írok majd róla. Ma reggel előírásszerűen kitisztítottam, és első próbálkozásként sütöttem egy omlettet:


4 tojás, egy kis juhtúróval megspékelve, 10 percig sütve BOIL fokozaton. Sehol sem sült túl és nem maradt nyers sem. Kellemesen szivacsos állagú, tökéletes :)

2013. december 3., kedd

Képek az első adventi vásárból

Minden évben az iskolások advent 4 vasárnapján vásárt tartanak. Leginkább a sütemények fogynak, ez a sokéves anyai tapasztalatom. Úgyhogy ilyenek készültek:
 Csokis kanál
(leírás hozzá itt: http://www.tyukanyo.hu/edes-finomsagok/ )

 Ikeás formanyomóban a kekszgolyó anyagából hóember, fenyő, harang

Kekszgolyók darált kekszből, narancsszörppel

 Kisebb muffinok marcipánszívvel, csokis tölteléket rejtve

Nagyobb muffinok kicsicsázva -az a lényeg!

Kenyér és kenyérfűszer

Kenyér. Mutatok ömlesztve egy párat, ami az idén készült és nyilván nem fotózom az összeset, de azért van néhány kép. Mondtam már, hogy nagy...