Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február, 2009

Töltött zsemle

Ez is azon étkek közé tartozik, amely annyiszor alakul át, ahányszor készítem.

Alaprecept: 8-10 zsemlének levágom a kalapját (tehát nem félbe, hanem csak úgy a felső 1/3-1/4 részét). A zsemlék belsejét kikaparom, egy tálba teszem. Hozzákeverek 2 tojássárgáját, negyed kiló túrót, ízlés szerint kristálycukrot, citromhéjat. Ezt összekeverés után visszatöltöm a zsemlékbe, kalapot fel, tetejére pedig kis halmokat teszek a felvert tojásfehérjéből. 175°C-on kb. negyed óra kell neki.

Változatok:
kerülhet bele lekvár, joghurt, mazsola, egyéb aszalt gyümölcslehet sós is, ekkor természetesen kristélycukor nem kerül bele, de pl. sajt igenKöltségvetés: alacsony, 1000 Ft alatt
Bevásálólista: zsemle, túró, tojás

Banános muffin

Nálam a muffin ,,konyhamalac" kategória. Mert minden mehet bele, ami itthon van, lehet akár édes, akár sós, hamar kész van és majd' mindenki szereti.
A következő recept is ad hoc jelleggel készült, viszont olyan kellemes állagú, jól csúszó tésztát ad, hogy feljegyeztem; így bármikor reprodukálható (kisebb-nagyobb változtatásokkal).

Banános muffin

4 banánt összetörtem. Tettem hozzá egy pohár natúr és egy pohár meggyes joghurtot. Kristálycukor is ment hozzá, ízlés szerint. És úgy 10 dkg-nyi olvasztott margarin. Az egészhez annyi lisztet tettem, amitől egy sűrű tészta lett a végeredmény, közben persze sütőport is csempésztem hozzá, 2 teáskanálnyit. Sütő, 25 perc, 175 °C.