Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Meggyes piskóta

 Mindig mondom -és komolyan is gondolom-, hogy a piskóta nem az én műfajom. Lapos, szalonnás, értelmezhetetlen a végeredmény, szóval nem is kísérletezgettem vele. Eddig. Mert ezen a nyáron valamiért nagyon akartam piskótát sütni, a sütőm és Mirtill pedig együtt pont azt produkálta, amit hajlandó vagyok nagyszerű piskótaként jellemezni. Sütöm is azóta heti 2-3 alkalommal. A recept egyszerű, csak annyit tudok jótanácsként adni, hogy a tojáshab legyen tényleg rendesen kidolgozva. Hozzávalók: 6 tojás fél csomag sütőpor 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor meggy (akár friss, akár befőtt) A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral fehéredésig keverjük. Ezután kanalanként átszitáljuk a lisztet, úgy adjuk a sárga masszához. Ne spóroljunk ezzel! Nem kell semmi extra cucc, van nekem ez a kis kézi szűrő, a sütőport is ezen szitálom át. Még csak elmosni sem kell használat után, csak liszt és sütőpor, ezt elég jól ki lehet ütögetni belőle.

Legújabb bejegyzések

Megúszós puncstorta

Ez az igazi sajtos tallér!

Szőlőskert Provence-ban

Amikor nagyon sikerül

Hidegháborús kenyér

Étteremteszt: Egerben nem, de Eger mellett...!