A fazekamban tegnap ragu főtt.
Vannak ételek, amihez nincsenek fix receptek, ilyen a ragu is. Megnézi az ember, mi van otthon, végiggondolja, milyen ízt szeretne elérni, és akkor ahhoz mérten tesz a fazékba ezt-azt.
Én már meglehetősen unom a csirkemellet, nem dob fel az ízvilága, ha mégoly egészséges is. Ezért ha módom van rá, inkább disznót, marhát, nyulat szerzek be. Ez a ragu disznócombból készült.
Van rajta egy kis vörösbor, tárkony, leheletnyi balzsamecet, tarkabors, só -és ennyi. Ettől a kevéstől is egészen tökéletes íze lett.
Sült krumplit éreztem hozzá illőnek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Mit főztél ki?