Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december, 2013

Thai csirkeleves kókusztejjel

Sosem voltam leveses -egészen a közelmúltig, amikor is rászoktam a krémlevesekre. Majd megkedveltem az olyan tartalmas, sokízű szupékat, mint a tárkonyos csirkeraguleves, aminek elkészítése nem túl bonyodalmas, a végeredmény pedig mindig fenséges.
A thai csirkelevessel való találkozásom nem új keletű, ám mindig különleges élmény. Ez az a leves, melyet nem lehet egy szóval jellemezni. Egyszerre krémes, csípős, savanyú, selymes, és valami olyan fantasztikus elegye az ízeknek, mely mindig jókedvre deríti az ízlelőbimbóimat (na igen, gyönyörű képzavar :) ). Idén karácsonykor ismét megízlelhettem e nagyszerű étket.
A receptet megtalálhatjátok pl. Mautner Zsófinál, most nem ismételném. A fűszerek beszerzése sem olyan körülményes már, kókusztej a legtöbb hiperben, bioboltban kapható (köszönhetjük a paleo életmód előretörésének) a neten megrendelhető pl. kaffir lime-levél, curry paszta is viszonylag sok helyen elérhető.

Ajánlom mindenkinek, hogy legalább az életben egyszer próbálja ki, mert m…

Karácsonyi meglepi: multicooker

Nemrégiben még itt filóztam, hogy melyik fajta multicooker lenne jó (meg hogy igazából kell-e nekem egy ilyen, vagy csak pillanatnyi fellángolás lenne részemről). A témát jegeltem, de továbbra is ott motoszkált bennem, hogy de jó volna.
A kérdés megoldva: nyílt és burkolt célozgatásaim célba találtak a férjemnél és meglepett vele:
Ismeretségünk még igen friss, ezért még sok tapasztalatról nem tudok beszámolni, de ígérem, rendszeresen írok majd róla. Ma reggel előírásszerűen kitisztítottam, és első próbálkozásként sütöttem egy omlettet:


4 tojás, egy kis juhtúróval megspékelve, 10 percig sütve BOIL fokozaton. Sehol sem sült túl és nem maradt nyers sem. Kellemesen szivacsos állagú, tökéletes :)

Képek az első adventi vásárból

Minden évben az iskolások advent 4 vasárnapján vásárt tartanak. Leginkább a sütemények fogynak, ez a sokéves anyai tapasztalatom. Úgyhogy ilyenek készültek:
 Csokis kanál (leírás hozzá itt: http://www.tyukanyo.hu/edes-finomsagok/ )
 Ikeás formanyomóban a kekszgolyó anyagából hóember, fenyő, harang
Kekszgolyók darált kekszből, narancsszörppel
 Kisebb muffinok marcipánszívvel, csokis tölteléket rejtve
Nagyobb muffinok kicsicsázva -az a lényeg!